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昌黎县葡萄酒产业发展概况发布时间:2009-08-04 15:27:34一、产业基础
  昌黎地处河北省东北部,位于东经118°45′119°20′,北纬39°22′39°48′,东临渤海,北依燕山,西南挟滦河。县域东西最长50公里,南北最宽47.5公里,总面积1212.4平方公里(折合181.86万亩)。耕地总面积90万亩。全县辖16个乡(镇)及一个城郊区,总人口54万。
  昌黎县地势由西北向东南倾斜。地貌有山地丘陵、山麓平原、滨海平原。山地丘陵主要分布在北部地区,面积63平方公里,占全县总面积的5.2%,海拔50350,最高峰为碣石山仙台顶,高度为695.1。山麓平原分布在京山铁路两侧及滦河以北的广阔区域,面积为883.5平方公里,占全县总面积的72.9%,海拔高度550。滨海平原分布在东部沿海一带,面积265.9平方公里,占全县总面积的21.9%,海拔高度05
  昌黎境内的土壤呈多样性。北部山区的低山、丘陵地带为褐土,粗沙含量大,夹有石砾,疏松,没有明显层次,含钾多。山前平原及铁路沿线为褐土,土层深厚,轻壤质,通透性好。中南部沙地为潮土,土质瘠薄。东部滨海区轻壤质,中性或轻度盐碱。
  昌黎属于我国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。日照充足、四季分明,秋季延续时间长,无霜期长,水热系数小。年总日照时数2809.3小时,为可照时数的63%。大于0℃间日照2137.3小时,大于等于10℃间日照1605.8小时。年太阳总辐射量126.7千卡/平方厘米,大于等于0℃间总辐射量104.1千卡/平方厘米,大于等于10℃间总辐射量82.5千卡/平方厘米,79月辐射量11.9千卡/平方厘米以上。年平均气温11℃,无霜期186天,大于等于0℃积温4231℃,大于等于10℃积温3814℃。近年气温为升高趋势,近15年每年约平均上升0.3℃以上。绝对最低温度-22.7℃19871月)。年平均降水638.33毫米,近年降水为下降趋势,近15年每年约平均下降4毫米以上。49月份,平均温度(TMj21℃;降水量(P567毫米;蒸发量(ETP1183.6毫米;水分平衡(P-ETP—616.6毫米;10℃有效积温1909.8℃79月份(酿酒葡萄采收前3个月)水热系数平均值1.5
  昌黎地处中纬度地区,境内大气污染源少,透明度高,紫外线辐射强。
  昌黎优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件,非常适宜种植酿酒葡萄。全县70%的行政村,8000农户栽植酿酒葡萄,主栽品种为赤霞珠。另外,品丽珠、梅麓辄、龙眼、霞多丽等也有少量栽植。农民每年从中获利约计5000万元。
  目前,全县已建立了县、乡、村三级技术服务网络,从事酿酒葡萄栽培技术研究与推广的技术人员有171名,其中拥有中高级职称的51名。在葡萄酒酿造方面,我县有国家级评酒委员11名,中高级职称技术人员40余名。2001年,昌黎与亚洲唯一的葡萄酒学院——西北农业科技大学葡萄酒学院建立了密切的合作关系,并开展了卓有成效的合作。此外,昌黎境内有河北省农林科学院昌黎果树研究所、河北科技师范学院等科研教学机构。强大的技术依托,为种好葡萄、酿好酒奠定了坚实的基础。
  
二、产业现状
  全县现有酿酒葡萄基地5万亩,其中赤霞珠面积3.6万亩。2006年,实现销售收入7500万元。有葡萄酿酒企业37家,其中成品酒企业24家,葡萄总加工能力140000吨,灌装能力140000吨,从业人数千余人。先后涌现出了长城越千年地王丘比特茅台朗格斯等国内外知名品牌。2006年,共销售葡萄酒 7.2万吨,其中成品酒 6万吨,较去年增长20 %,增长点主要集中在华夏和茅台两家企业。原酒销售1.2万吨,较去年略有减少。实现销售收入13.5亿元,利税3.2亿元,比去年同期增长19 %
  昌黎葡萄酒产业发展一直保持强劲的发展势头,五年来,新增投资5亿元,产业规模不断扩大,产品质量不断提高,市场占有率逐年上升,目前达到26%
  昌黎葡萄酒产业的发展得到了上级部门和有关方面的广泛认可。2000年,昌黎县分别被农业部特产之乡宣传及推荐组委会和中国地区开发促进会授予中国干红葡萄酒之乡中国酿酒葡萄之乡中国干红葡萄酒城20028月,昌黎葡萄酒成为国家原产地域保护产品。200391,国家质检总局发布的《原产地域产品昌黎葡萄酒》国家强制性标准正式颁布实施。20046月,经国家质检总局审核批准,我县华夏、地王,茅台等12家企业,涉及40个产品被获准第一批使用原产地域产品专用标志。
  200512月,经国家质检总局审核批准,第二批申报的13家企业,涉及18个产品被获准使用原产地域产品/地理标志产品专用标志。20066月,昌黎县干红酒酿造业被河北省科技厅认定为河北省干红酒酿造特色产业基地,成为第一批河北省区域特色产业基地之一。
  
三、发展历程
  昌黎县葡萄酒产业发展大体经历了自发、自觉和自律三个发展阶段。
  
(一)自发发展阶段(1980—1996年)。着眼新产品开发,以企业为主体,自我发展,开拓创新。1980年,原昌黎葡萄酒厂(地王集团公司)为提高葡萄酒酿造技术水平,开发名优特新产品,主动请缨承接了国家原轻工部七五星火计划高档干红葡萄酒研制开发项目,原轻工部发酵研究所高级工程师郭其昌教授亲自主持和指导。为了满足当时对优质葡萄原料的需求,肩负研制中国自己的高档干红葡萄酒重任的原昌黎葡萄酒厂不惜重金,以一美元一株的价格,从法国波尔多地区引进了赤霞珠葡萄苗,创建了昌黎县也是新中国历史上的第一片酿造干红葡萄酒的酿酒葡萄基地。历经四年研制开发,1983年,原昌黎葡萄酒厂终于用自己栽种的酿酒葡萄生产出了中国第一瓶干红酒,即北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒,一举填补了国内无干红酒的空白,并在1984年国家原轻工部举办的酒类大赛上独占鳌头,夺得金奖,从而奠定了昌黎干红葡萄酒中国第一红的历史地位。
  随后,原昌黎葡萄酒厂凭借先发优势,经过广泛招商,于1988年与中国粮油食品进出口总公司、法国鹏利股份有限公司共同投资700万元,合资兴建了昌黎县第一家三资企业,也是我国第一家专门生产干红葡萄酒的专业公司——华夏葡萄酿酒有限公司。企业以其独特的眼光,在国内率先采取企业补贴并负责技术指导的方式,在十里铺乡耿庄村兴建了200亩酿酒葡萄基地。其生产的长城牌干红葡萄酒一经投放市场,就以其优良的品质赢得了消费者的青睐,先后荣获第29届法国国际评酒会特别奖、第19届巴黎国际食品博览会金奖和布鲁塞尔国际葡萄酒选拔赛大奖。在80年代末、90年代初,长城牌干红葡萄酒不仅畅销国内,而且还远销法国、意大利和香港等20多个国家和地区。据中国酿酒协会统计,自80年代末至今,国内干红酒出口80%来自昌黎的华夏葡萄酿酒有限公司。一个名优特新产品经过自我积累和发展,孕育了一个极具发展前景的特色产业雏形。
  
(二)自觉发展阶段(1997—2000年)。适应消费需求,以政府为主导,群策群力,扩张规模。在90年代后期,干红葡萄酒凭着其独特的魅力,在众多的葡萄酒中脱颖而出,逐步打破了干白葡萄酒一统天下的格局,并且在国内异乎寻常地火了起来。也是在这个时候,国外葡萄汁、干红葡萄酒瞄准中国巨大的消费市场大量涌入,特别是从1996年下半年开始,干红酒热以不可阻挡之势迅速席卷大江南北,国内许多同类企业争上干红酒生产线,许多其他企业纷纷转产干红。县委、县政府认为,激烈的市场竞争,对昌黎来讲是一次难得的发展机遇。因为大力发展葡萄酒产业,昌黎有着其他地方不可比拟的基础优势。我们拥有得天独厚的生态条件,拥有相对悠久的酿酒葡萄栽培历史和葡萄酒酿造历史,拥有传统的技术优势和一定规模的技术队伍,我们有能力参与竞争并赢得竞争。县委、县政府果断决策,充分发挥市场经济条件下政府的主导作用,举全县之力建设干红城,大力实现规模扩张。
  一是定规划。经过充分论证,县委、县政府将葡萄酒产业这一强县富民的特色产业正式纳入八次党代会确定的五带兴昌、六业立县经济发展战略,并将其列为六大立县产业之首。县十二届人大一次会议正式形成了《关于加快发展酿酒葡萄基地,建设干红葡萄酒城的决议》。遵循以项目建设为依托,基地和企业双向扩张,举全县之力建设干红城的发展思路,县委、县政府制订了昌黎中国干红城建设的总体规划。
  二是建基地。市场经济条件下,葡萄酒产业的竞争首先是酿酒葡萄的竞争。没有上等的酿酒葡萄,即使有再好的设备和工艺,也不能生产出优质的葡萄酒。谁拥有大面积的酿酒葡萄基地,谁就会赢得市场竞争的主动权。昌黎葡萄酒产业的最大优势在酿酒葡萄基地。县委、县政府同时感觉到,大力发展酿酒葡萄基地,既能大幅度增加农民收入,还可以推动农业种植业结构的优化和调整。为此,1998年县委、县政府专门成立了林业总公司,具体负责酿酒葡萄基地建设。同时将酿酒葡萄基地建设作为立县项目来抓。连续两年组织实施了两个2万亩酿酒葡萄基地项目,累计完成总投资1.2亿元,其中农民自己投资近亿元。着眼于密切企业与基地的关系,我们坚持运用市场经济观点指导基地建设,总结推广了5种模式。一是企业补贴建基地(金龙公司模式)。企业与农户签定产销合同,企业按300/亩补贴农户自建基地。二是反租倒包建基地(野力模式)。企业租赁农民承包地使用权自建基地,然后再反包给农户,在公司统一的技术指导下,由农民在承包的基地内管理,根据用工量和葡萄产量付酬,以公司+基地+农户的形式,将基地变成企业第一车间。三是政府扶持农户建基地。政府通过提供低息贷款及技术服务等措施,扶持农户发展酿酒葡萄基地。四是企业自建基地,实施庄园式经营(朗格斯模式)。由企业招聘工人,实行农场式统一经营管理。五是乡镇组建酿酒葡萄基地公司,村建分公司,由乡镇总公司与企业签订收购合同(大蒲河镇股份制公司模式)。
  三是育龙头。基地是基础,企业是龙头,建设干红城必须要有强大的龙头做支撑。因此,在大力发展酿酒葡萄基地的同时,县委、县政府扶持鼓励葡萄酿酒企业建设,坚持集体、个人、外资一起上,改建、扩建、新建一起搞,用最短时间实现企业的多(数量多)、外(外向型)、大(规模大)。在上世纪九十年代后期,共新建葡萄酿酒企业20家,总投资近10亿元。
  四是强机制。着眼于葡萄酒产业的健康发展、协调发展,县委、县政府从健全机构入手,先后成立了林业总公司、干红城建设办公室、葡萄酒业管理局、酿酒葡萄种植协会、葡萄酿酒企业协会。通过政府调控和行业自律,不断加强对酿酒葡萄基地和葡萄酿酒企业的协调和管理,努力实现双赢共促。
  五是搞服务。县委、县政府全力做好服务工作,大力扶持葡萄酒产业健康发展,茁壮成长。为了加快基地建设,县委、县政府积极向国家农业部申请苗木进口,投资700万元,从法国波尔多地区一次引进优质无毒赤霞珠种条100万根,同时,自采、自育、自繁1600万株,由县林业总公司统一调配到各乡镇,再由乡镇分发到农户手中,控制了苗木流失,保证了基地建设需要。另外,县委、县政府明确承诺,规模种植的农户,可以赊购苗木,收益后返还。对种植酿酒葡萄的群体和个人,优先调配土地。凡是栽种进口苗木的,县政府负责回收枝条,保证农民当年基本收回投资。同时,实施经济通道建设,轻费减负,确保企业在短期内完成原始资本积累和规模扩张。对于新建企业,在办理土地使用、项目审批、技术认证手续时,由政府协调职能部门帮助企业跑部进厅,提供一条龙服务。为提高管理水平,自1998年开始,县委、县政府精心组织开展了千名干部送科技、十万农民进课堂活动。一方面,组织大规模、多批次的科技队伍,深入田间地头,对广大种植户从育苗、定植到后期管理实行全程技术指导。另一方面,以乡镇文化教育中心为阵地,不定期举办酿酒葡萄培训班,吸引农民进课堂学习管理技术。据不完全统计,累计培训农民达15万人次,培训农民土专家近万人。同时,根据酿酒葡萄不同生长季节的管理要求,林业总公司定期向农民发放明白纸,随时通过电视台、电台和昌黎周报宣传管理技术。科协还开办了科技110”,随时解决种植户遇到的难题。此外,经多方联系,西北农业大学葡萄酒学院的20余名大学毕业生陆续到昌黎工作,为我县葡萄酒产业的发展注入了新的力量。为了免除种植户产品销售方面的后顾之忧,县委、县政府因时制略,建立了统一采摘时间,统一收购价格,统一质量标准三统机制。开辟了绿色通道,有力地保证了酿酒葡萄质量和农民的既得利益。在县委、县政府的主导下,经过不懈的努力,到二十世纪末,基本完成了规模扩张和原始资本积累,为今后的大发展、快发展奠定了坚实的基础。
  
(三)自律发展阶段(2001—    )。在新世纪初,面对激烈的竞争,以市场为导向,规范运营,打造品牌。经过市场的优胜劣汰,到90年代末期,干红酒市场日趋成熟。县委、县政府在对葡萄酒产业的发展前景进行辨证分析后认为,市场成熟的背后面临的将是更加激烈的竞争,这种竞争将由初期的规模竞争转向实力的竞争,尤其是品牌的竞争。谁拥有独特的品牌优势,谁方能在大浪淘沙中永远立于不败之地。特别是随着加入WTO的临近和洋酒的潜在冲击,21世纪葡萄酒的竞争将集中表现为品牌大战。为此,县委、县政府居安思危,及时调整工作思路,将工作重点适时转向了培育品牌。
  一是注重质量,培育基地品牌。葡萄酒三分靠,七分靠,这是业内人士的一致观点。为了生产出高品质、高档次的葡萄酒,我们首先狠抓了基地创品牌这一关键环节。县委、县政府及时成立了酒葡萄研究中心,并通过酿酒葡萄协会实行酒葡萄行业双控管理,即控制产量,提高品质;控制用药,减少农药残留。同时,对种苗实行经营、出售许可证制度,对葡萄园实行标准化和档案管理,划分不同的葡萄品种和等级。进一步建立健全价格机制,坚持以质论价,优质优价。经有关部门连续多年测试,在正常年份,昌黎的赤霞珠葡萄含糖量在21°23°之间,最高能达到25°,明显高于国内其它地区,向世人充分证明了昌黎生产的酿酒葡萄是国内品质最好的。科学的管理,优良的品质,加上大规模的种植,使昌黎的酿酒葡萄已经在国内外形成了品牌优势,不仅吸引了众多的外地客商到昌黎收购葡萄,而且作为梧桐树,吸引了众多的金凤凰来投资。
  二是面向市场,培育葡萄酒品牌和地域品牌。在国内众多葡萄酒厂家纷纷上马、激烈竞争的同时,县委、县政府积极引导县内各生产企业利用当地的优质的酿酒葡萄酿制具有民族文化和地域特色的葡萄酒。这一经营策略的实施,不仅使昌黎的葡萄酒厂家经受住了市场竞争的严峻考验,而且闯出了知名度。与此同时,我们还打破酒香不怕巷子深的传统思维,协调各生产厂家采取多种形式加大宣传力度,争创知名品牌。举全县之力举办一年一度的中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节,巩固并扩大昌黎葡萄酒产业在国内外的地位和影响。此外,依托优势,在国家质检总局、省市质检局和西北农林科技大学葡萄酒学院的大力支持和帮助下,积极申报昌黎葡萄酒国家原产地域产品,主动树立地域品牌,变地域优势为经济优势,促进葡萄酒产业全面、持续、协调发展。
  
四、发展目标及工作重点
  (一)发展目标
  依照《昌黎县葡萄酒产业十一五发展规划》,到2010年末,力争酿酒葡萄种植面积达到6000公顷,年产量达到13万吨;年葡萄加工能力达到18万吨,灌装能力达到20万千升,葡萄酒产量达到15万千升,出口量达到1万千升,实现产值28亿元,利税7亿元。
  在未来的四年里,我们将充分发挥优势,以市场为导向,以科技为先导,以强势企业为龙头,以品牌为切入点,严格落实原产地域保护规定,调整产品结构,降低成本,提高品质,增强市场竞争力,提高经济效益,进一步打造中国干红葡萄酒城,将昌黎建成全国最大、世界知名的酿酒葡萄和葡萄酒生产基地。
  
(二)工作重点
  1、大力加强基地建设
  ——扩大种植规模。在充分论证市场的前提下,以县内酿酒企业为主要支撑,本着区域化、良种化、专业化的原则,根据市场和酿酒企业的需求,根据土壤及气候等地域条件,选择赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等世界著名酿酒品种,在山前平原地带及中部沙带分期分批新建酿酒葡萄基地3万亩。栽培模式以单臂架为主,从根本上提高葡萄品质,以高品质参与市场竞争。
  
——推进标准化生产。以推广、落实原国家经贸委《中国葡萄酿酒技术规范》、原国家轻工部《葡萄酒生产管理办法》及秦皇岛《赤霞珠葡萄果实质量标准》和《霞多丽葡萄果实质量标准》为主线,以田间地头、培训班及传媒为载体,立足当地专业技术人员,指导果农对葡萄园进行科学化、标准化管理,在修剪、施肥、浇水及用药等方面严格执行标准,从而达到节省投入、控制产量、提高品质、增加收益的目的。
  
2、大力加强企业建设
  ——扩大生产规模和能力。凭借地域优势、资源优势及其他优势,广泛招商引资,着力引进国内外有实力的品牌企业,嫁接、改造现有酿酒企业或建设新企业。着眼于企业与基地的衔接,科学摆布新建项目,使我县葡萄种植、加工布局日臻完善。另外,培优扶强,全方位扶持华夏、地王、越千年、茅台、田氏、丘比特、万达等7家强势企业续建、扩建,扩大生产规模和生产能力。
  
——提高运行质量和效益。指导企业制定中长期发展规划,理清发展思路,防止打乱仗,打糊涂仗,为实现可持续发展奠定基础。支持企业以人为本,以市场为导向,以《原产地域产品昌黎葡萄酒》国家标准为准绳,规范生产、质检程序,调整产品结构,研发、生产名优产品,实现低成本、高品质,强化竞争优势。同时,团结、带动企业建一流营销队伍,灵活运用营销手段和宣传手段,全方位开拓市场,为提高市场占有率,拉动生产,减少设备闲置浪费和扩大再生产创造条件。帮助、引导企业多方筹集资金,保证必要投入,不断更新设备,改进工艺;定期开展全员培训,提高全员综合素质,保持生产、经营和管理与时俱进,永不落伍。协助强势企业申办出口许可证,开拓国际市场,抢占出口先机。
  
3、进一步完善企业与基地利益机制。充分尊重市场经济这一现实,依靠经济杠杆等经济手段协调企业与基地的关系。在目前阶段,进一步推进优质优价,用利益驱使果农控制产量,提高品质,为酿酒企业提供优质的葡萄原料。另外,积极研究、探索公司+农户等合作形式,逐步建立完善的利益机制。在当前酿酒葡萄市场低迷的时期,通过葡萄酿酒企业协会统一企业的思想和行动,打破价格常规,本着保证果农正常收益的原则确定基准收购价格,让利于农,保护基地,稳定基地,发展基地。
  
4、认真落实原产地域产品/地理标志产品保护工作。依照《地理标志产品保护规定》、《昌黎葡萄酒原产地域产品保护管理办法》及《原产地域产品昌黎葡萄酒》国家标准,对原产地域产品专用标志的使用严格管理,坚决打击各种不法行为,巩固、提高昌黎葡萄酒在国内外已经建立起来的信誉。完善监督管理体系,加强软硬件建设。借助国家葡萄葡萄酒质量监督检验中心落户昌黎的优势,完善服务和管理功能。
  
5、进一步延伸产业链条。依托酿酒葡萄种植和葡萄酒酿造,广泛利用内资、外资、民资,大力发展相关附属产业,延伸产业链条。新建葡萄酒包装及葡萄籽深加工企业。争取在5年内,附属材料的70%实现当地自给。另外,鼓励、帮助葡萄原酒生产企业完备生产许可手续,筹措资金新上灌装线进入成品酒市场,逐步实现产品升级。
  
6、营造中国干红城文化氛围。中国干红城是未来昌黎城市发展的重要标志,规划并建设中国干红城标志性建筑;使用葡萄酿酒企业名称或品牌命名道路和街道,立体营造干红城氛围;谋划建设昌黎葡萄酒博物馆,挖掘历史、积累历史、展示历史。
  
7、打造良好的发展环境。认真贯彻两为两树,端正工作态度,减少办事程序,提高办事效率。增强责任意识、大局意识和服务意识,同心协力,团结协作,全心全意为产业发展排忧解难,保驾护航,开创招商、亲商、助商、富商新局面。
  
8、抓好协会建设,进一步发挥协会作用。通过两个协会的工作,创造了比较公平的竞争机制,保护了各自利益。在今后的工作中,我们将继续指导两个协会进一步发挥桥梁作用、媒体作用、代表作用、自律作用,建言立论,献计献策;广泛外联,大力开展对外宣传;服从大局,维护会员的正当权益;加强协作,共享信息资源及技术资源;建立健全各项规章制度,协会工作逐步实现制度化、规范化,为我县葡萄酒产业持续、快速发展做出更大的贡献
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