| 走近“中国第一干红酒堡”●昌黎印象 之 庄园经济篇● |
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| 2008-08-26 09:53 文章来源：张文斌 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
满藤的翠绿，色如玛瑙般诱人的果实，大片大片的美丽葡园，绵延成十里铺乡不断的葡萄长廊。初秋时节，葡萄之乡里满山遍野都是绿色，宛如千古碣石脚下一块晶莹剔透的翡翠；耿氏酒堡就在这片绿色里孕育而生，它像是葡园里的宠儿，更像是嵌在那块翡翠上的一颗绛红色的宝石。
天生与这片绿色结缘的十里铺人做足了葡萄文章。2002年一位果农投资40多万元，在十八里碑路口处建成一座面积达600平方米的私人酒堡———耿氏酒堡，它也成为了中国农民建造的第一座家庭葡萄酒堡。它的出现不仅标志着我县干红酒业的快速发展和日趋成熟，而且使整个葡萄酒酿造业迈出了意义深远的一步。
我县在全国葡萄酒酿造史上创造了许多个第一，酿出新中国的第一瓶干红酒、建立第一家干红酒专业生产厂家、成为全国酿酒葡萄种植和干红酒生产第一大县，而耿氏酒堡的诞生又一次在我国葡萄酒酿造史上留下了浓重的一笔，从此中国农民也开始了自己的酒庄梦。
如何圆好这个梦，酿出国内一流的酒庄酒？
耿氏酒堡主人耿学刚全身心投入到酒堡酒酿造中，他只身到大学学习葡萄酒酿造技术，自费考察法国、意大利等欧洲国家的酒堡产业，为自己的酒庄融入许多现代工艺。2003年他用7万元从朗格斯酒庄订购了20个葡萄酒汁发酵橡木桶。经过几年的努力，酒堡的建设和生产都走上了正轨，每年可产精品酒10余吨。
芳香醇厚的耿氏酒庄酒不仅是这片土地和大自然的造化，而且融入了酒堡主人淳朴热情、谦逊和不屈的性格。
酿造葡萄酒的过程是个非常复杂的过程，在分选、去梗、破皮、发酵、陈酿、调配和灌装的每一个步骤，耿学刚总是一丝不苟。由于酒庄的选料和酿造工艺考究，耿氏干红葡萄酒不用上市就被一些葡萄酒专家买光。可酒香也怕巷子深，为让更多的人了解优质酒庄葡萄酒的酿造过程，耿学刚开始在庄园内开展“游客自采自酿葡萄酒”旅游项目。游客在观光、品酒、学习葡萄酒酿造工艺的同时，更加深刻了解了酒庄、了解了酒庄酒。被人们逐渐认识了的酒庄葡萄酒，以一种天生的灵性感染着更多的葡园主人，一个个家庭葡萄酒庄相继而生。在耿氏酒堡的影响和带动下，该地区的农民家庭酒庄已达10余家。
农民家庭酒堡诞生之时便备受关注，它集酿酒、观光品尝和农户加工等功能为一体的家庭酒堡，开启了我县乃至全国果农自酿干型葡萄酒的先河。以耿氏酒堡为统领的农民家庭酒堡不断壮大成熟，成为了我县葡萄酒产业集群的一棵新枝。成功后的耿学刚依托酒堡种植的40余亩酿酒葡萄，继续探索着庄园型家庭酒堡的建设与经营之路。
从种植鲜食葡萄、酒葡萄到专研葡萄窖藏、葡萄保鲜，从少量酿制葡萄酒到建立综合性的家庭酒堡，耿学刚和他的农家酒堡启示着我们，在现代化农业生产中，任何一种单一的经营模式已不再适应市场的潮流，而农民只有瞄准市场，不断改变自己的生产和经营模式，才能不被市场所淘汰，走上现代化农业发展之路。
农村庄园经济的兴起是发展现代化农业的有益探索。在华夏、朗格斯、茅台等众多知名酿酒企业成为我县干红酒业支柱的同时，农村庄园经济的代表耿氏酒堡却以其高端的产品品质和特有的经营模式受到更多人的关注，为我县干红酒业添加了一抹绚丽色彩。庄园经济让昌黎农民从此将演绎自己的酒庄之梦。
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